Đặc Sản Bản Phụ Mẫu

Ở bản Phụ Mẫu, chè Shan Tuyết không chỉ là búp trà hái từ cây cổ thụ, mà còn là một phần văn hóa sống động mà người Thái Trắng gìn giữ bao đời. Những cây chè trăm tuổi đứng sừng sững trên những triền núi phủ sương, thân cây rêu phong, tán lá rộng như ôm trọn cả gió ngàn. Mỗi búp chè non phủ một lớp "tuyết" trắng mịn – lớp lông tơ đặc trưng chỉ có ở những vùng núi cao lạnh – như một dấu ấn mà thiên nhiên ưu ái ban tặng. Chè Shan Tuyết được sao bằng bếp củi truyền thống, vò bằng tay, phơi dưới nắng nhẹ. Tất cả đều là thủ công, như cách mà người Thái Trắng gửi tâm hồn và sự chân thật của mình vào từng công đoạn. Chính vì vậy, mỗi mẻ chè đều mang theo hương núi rừng đặc trưng – thơm thanh, dịu nhẹ và đầy tinh tế.

Chè Shan Tuyết của bản Phụ Mẫu mang hương vị rất riêng – thứ hương mà chỉ những cây chè cổ thụ sống cả trăm năm giữa mây núi mới có được. • Hương chè thoang thoảng như mùi sương đầu núi, nhẹ mà sâu, xen chút ngọt của mật ong rừng. • Vị chè mở đầu hơi chát dịu, chạm đầu lưỡi đã thấy đậm đà, nhưng chỉ vài giây sau là vị ngọt hậu kéo dài, mát cổ và thơm rất lâu. • Khi rót ra chén, nước trà có màu vàng sáng như mật – trong trẻo và chân thật như chính con người nơi bản. Không cầu kỳ, không pha trộn, mỗi ngụm chè Shan Tuyết là một lần cảm nhận hương trời đất, thấm vào vị giác và để lại dư vị khó quên của núi rừng Chiềng Yên.